Люблю осень. Особенно до ноябрьской промозглой погоды. Сейчас практически середина октября, но солнечно, температура градусов 13-15. Вполне комфортно, для меня это лучше, чем 35. И осенью есть много такого, что нравится эстетически. Про туманы уже неоднократно говорила. А еще осенью созревают тыквы. Мало того, что они вкусные, так ведь еще и какое разнообразие красоты. Украшаю тыквами всю квартиру (жалко, королевство маловато). Одна тыква стоит на балконе (это для Джека), другая на кухне, третью запекла. На комоде стоит блюдо с декоративными тыквочками. Надеюсь, они окажутся стойкими и красиво высохнут. Заранее не угадаешь, какая тыква высохнет и отправится в вечность, а какая сгниёт. Из всего множества тыкв, которые у меня перебывали, красиво высохли только три. Они потеряли цвет, а в остальном остались такими же, как в юности.
Запекла сегодня тыкву с грудинкой. Для этого нужен несладкий сорт. Порезала крупноватыми брусочками. Остальные ингредиенты тоже не стоит мельчить. Никакой тёрки! Разве что для сыра. Этот рецепт хорош вариантами, буквально, что есть в холодильнике. Можно и грибы добавить. Только предварительно отварить их или даже обжарить. Сегодня тыкву дополняло кислое яблоко, плотный желтый помидор, крупно нарезанный чеснок. Все это сложила в силиконовую форму, добавила пару ложек соевого соуса, сванскую соль. Перемешала и поставила в разогретую духовку минут на 40-50. Затем достала, снова перемешала, обильно посыпала тертым пармезаном. И еще на 10-15 минут в духовку. 
Очень вкусно, рекомендую. Думаю, что это понравится даже тыквоненавистникам.